對聚丙烯酰胺的技術(shù)指標(biāo)一般有分子量、水解度、離子度、粘度、殘余單體含量等，所以判斷聚丙烯酰胺的質(zhì)量好壞也可以從這幾個指標(biāo)來判斷!
1、分子量
聚丙烯酰胺的分子量很高，且近年來還有較大提高。20世紀70年代，應(yīng)用的聚丙烯酰胺分子量一般為數(shù)百萬;80年代以后，多數(shù)高效聚丙烯酰胺的分子量在1500萬以上，有些達到2000萬。每一個這種聚丙烯酰胺分子是由十萬個以上的丙烯酰胺或丙烯酸鈉分子聚合而成(丙烯酰胺的分子量為71，含十萬個單體的聚丙烯酰胺的分子量為710萬)。通常，分子量高的聚丙烯酰胺的絮凝性能較好。聚丙烯酰胺及其衍生物的分子量從幾十萬到一千萬以上，根據(jù)分子質(zhì)量可分為低分子量(100萬以下)、中分子量(100萬-1000萬)、高分子量(1000萬-1500萬)、超分子量(1500萬以上)。高分子有機物的分子量，即使在同一產(chǎn)品中也不是完全均一的，標(biāo)稱的分子量是它的平均值。
2、水解度與離子度
聚丙烯酰胺離子度對它的使用效果有很大影響，但它的適宜數(shù)值需根據(jù)所處理的物料種類和性質(zhì)而定，不同情況下會有不同的較佳值。如果所處理的物料離子強度較高(含無機物較多)，所用聚丙烯酰胺的離子度宜較高，反之則應(yīng)較低。通常，陰離子度被稱為水解度。而離子度一般特指陽離子聚丙烯酰胺。
離子度=n/(m+n)*100%
早期生產(chǎn)的PAM是由聚丙烯酰胺一種單體聚合而成，原來不含-COONa基團。使用前要先加NaOH加熱，使部分-CONH2基水解為-COONa，反應(yīng)式如下：
-CONH2+NaOH→-COONa+NH3↑
水解過程中有氨氣放出。PAM中酰胺基團水解的比例就稱為PAM的水解度，它即是陰離子度。這種聚丙烯酰胺的使用不方便，且性能較差(加熱水解必使PAM分子量和性能明顯下降)，80年代后已很少使用。
現(xiàn)代生產(chǎn)的PAM有多種不同陰離子度的產(chǎn)品，用戶可根據(jù)需要和通過實際試驗選用適當(dāng)?shù)钠贩N，不需要再行水解，溶解以后即可使用。但是，由于習(xí)慣原因，有些人仍將絮凝劑的溶解過程稱為水解。應(yīng)當(dāng)注意，水解的含義是加水分解，是化學(xué)反應(yīng)，PAM的水解有氨氣放出;而溶解只是物理作用，無化學(xué)反應(yīng)。兩者的本質(zhì)不同，不應(yīng)混為一談。
3、殘余單體含量
PAM的殘余單體含量是指在丙烯酰胺聚合為聚丙烯酰胺過程中，未反應(yīng)完全并最終殘留于聚丙烯酰胺產(chǎn)品中丙烯酰胺單體含量，是衡量是否適用于食品工業(yè)的重要參數(shù)。
聚丙烯酰胺是無毒的，但丙烯酰胺具有一定的毒性。在工業(yè)品聚丙烯酰胺中，難免殘留有微量的未聚合的丙烯酰胺單體。因此，需要嚴格控制PAM產(chǎn)品中殘余單體含量。國際規(guī)定：用于飲用水和食品工業(yè)的PAM中殘余單體含量不超過0.05%。國外著名產(chǎn)品的這一數(shù)值低于0.03%。
4、粘度
PAM溶液是很粘稠的。分子量越高，PAM溶液的粘度越大。這是因為PAM大分子是長而細的鏈狀體，在溶液中運動阻力很大。粘度的實質(zhì)是反映溶液內(nèi)磨擦力的大小，亦稱為內(nèi)磨擦系數(shù)。各種高分子有機物溶液的粘度都較高，并隨分子量升高而增加。測定高分子有機物分子量的一種方法，就是測定一定濃度溶液在一定條件下的粘度，再按一定的公式計算其分子量，稱為“粘均分子量”。
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